Делимся,не жадничаем!
Торты
Страница: 1
Сообщений 1 страница 3 из 3
Поделиться12008-08-21 21:28:57
- Администратор
- Зарегистрирован: 2008-08-20
- Приглашений: 0
- Сообщений: 299
- Уважение: [+5/-0]
- Позитив: [+11/-0]
- Провел на форуме:
11 часов 33 минуты - Последний визит:
2008-12-31 10:46:07
Поделиться22008-08-25 22:40:33
- Старший модератор
- Зарегистрирован: 2008-08-25
- Приглашений: 0
- Сообщений: 147
- Уважение: [+2/-0]
- Позитив: [+5/-0]
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
2 часа 38 минут - Последний визит:
2009-04-03 09:11:55
Bolo brigadeiro-традиционный бразильский шоколадный торт
1 ст. л. пекарского порошка
3 ст. л. подсолнечного масла
1 стакан(200мл) сахара
5 яиц
1 стакан какао
0.5 стакана масла
2 стакана муки
Глазурь
6 ст.л. какао
2 ст.л. масла
2 ч.л. мёда
1 банка сгущёнки
1.Смазать маслом и посыпать мукой форму с дыркой диаметром 23 см.
2. Миксером хорошо сбить яйца с сахаром, добавить остальные компоненты и продолжать сбивать до тех пор, пока не получится однородная масса.
3.Выпекать при температуре 180 градусов минут 30(проверять готовность лучинкой)
Глазурь
Смешать всё для глазури, на медленном огне довести до кипения и постоянно помешивая, варить минут 5 .
Вынуть торт из формы, полить глазурью и посыпать гранулированым шоколадом.
Поделиться32008-08-25 22:43:39
- Старший модератор
- Зарегистрирован: 2008-08-25
- Приглашений: 0
- Сообщений: 147
- Уважение: [+2/-0]
- Позитив: [+5/-0]
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
2 часа 38 минут - Последний визит:
2009-04-03 09:11:55
Шоколадно-кокосовый торт
--- Торт ---
2 ст.л. какао
2 ст.л. муки
1 ст.л. кукурузного крахмала
6 яиц, отделить белки от желтков
1 стакан сахара
1/4 стакана воды
1/4 ч.л. винного камня ( крем тартар)
100 грамм кокоса ( стружка )
--- Крем ---
100 грамм темного шоколада
100 грамм сливочного масла
3 яйца, отделить белки от желтков
1/2 ч.л. растворимого кофе
1/3 стакана сахара
Смешать муку, крахмал и какао. Взбить миксером желтки с 1/4 стакана сахара. Добавить смесь муки и какао и воду и хорошо перемешать. Отдельно взбить белки с оставшимся сахаром и винным камнем. Снять 2 очень полные ложки взбитых белков ( у меня ушло 3) и смешать с кокосом. Осторожно смешать оставшиеся белки с тестом. Смазать маслом и выстелить бумагой форму диаметром 26 см. Вылить в нее половину теста, выложить смесь кокоса с белками и покпыть оставшимся тестом. Печь при 180 с около часа ( у меня ушло 55 минут). Торт полностью остудить.
Для приготовления крема растопить на водяной бане или маленьком огне шоколад и масло. Снять с огня, добавить желтки и кофе и размешать. Взбить белки с сахаром до крепких пиков и смешать с шоколадной смесью. Остудить в холодильнике несколько часов. Смазать кремом торт.
Страница: 1
